在岭南地区，尤其是广东一带，民间素有“药食同源”的传统理念，许多家庭在应对儿童常见病时，往往首选温和的中医药调理方式。近年来，随着中西医结合理念的深入推广，广东省多家中医院儿科在治疗儿童扁桃体炎方面积累了丰富的临床经验。其中，以夏枯草煎蛋作为辅助疗法控制发热症状的做法，引起了广泛关注。通过对广东省中医院、广州市中医院及佛山市中医院等多家医疗机构儿科门诊病案的汇总分析，发现该方法在缓解轻中度扁桃体炎引起的发热、咽喉肿痛等症状方面具有一定的实用价值。

扁桃体炎是儿童常见的上呼吸道感染之一，多发于春秋季节，尤以3至10岁儿童居多。临床表现为发热、咽痛、吞咽困难、扁桃体红肿甚至化脓。西医常规治疗多采用抗生素配合退热药物，虽见效较快，但部分患儿易出现胃肠道反应或耐药问题。而中医认为，小儿为“纯阳之体”，外感风热邪气易从火化，导致肺胃热盛，上攻咽喉，形成“乳蛾”（即扁桃体炎）。治疗当以清热解毒、消肿散结为主。

夏枯草，中药名出自《神农本草经》，性寒，味苦辛，归肝、胆经，具有清肝泻火、散结消肿的功效，常用于目赤肿痛、瘰疬瘿瘤、高血压及甲状腺疾病等。现代药理研究表明，夏枯草含有三萜类、黄酮类、皂苷等活性成分，具有显著的抗炎、抗菌和免疫调节作用。尤其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等引起扁桃体炎的常见致病菌有一定抑制效果。

在广东地区的民间验方中，夏枯草常被用于煲汤或煮蛋，以增强其清热功效。儿科医生在长期临床实践中观察到，将夏枯草与鸡蛋同煮，不仅可缓和其寒性，还能通过鸡蛋的滋阴润燥作用保护脾胃，避免苦寒伤正。具体做法为：取干燥夏枯草15克，清水洗净后加水500毫升，煎煮20分钟，滤去药渣，打入鸡蛋1枚，文火炖至蛋熟，加少量盐调味，每日一次，连服3天。

根据广东省中医院儿科近三年的病案统计，共收集符合纳入标准的急性扁桃体炎患儿326例，年龄分布在3至9岁之间，均表现为发热（体温37.8℃–39.2℃）、咽部充血、扁桃体Ⅰ–Ⅱ度肿大，未见化脓。所有患儿在服用常规中药汤剂（如银翘散加减）的基础上，随机分为两组：对照组162例仅接受基础治疗，观察组164例在此基础上加用夏枯草煎蛋辅助疗法。结果显示，观察组在用药后48小时内体温下降速度明显快于对照组，平均退热时间缩短约10小时；咽痛缓解率提升23%，且食欲恢复更快，不良反应发生率无显著差异。

值得注意的是，该疗法适用于风热型或肺胃热盛型的扁桃体炎患儿，症见发热重、微恶风、咽喉红肿疼痛、口渴、舌红苔黄。而对于体质虚寒、脾虚便溏或过敏体质的儿童，则需慎用或在医师指导下调整配伍。此外，夏枯草不宜长期大量使用，一般建议连续服用不超过5天，以免损伤脾胃阳气。

多位参与研究的中医儿科专家指出，夏枯草煎蛋并非替代正规治疗的手段，而是作为辅助调理方式，在控制症状、提高舒适度方面发挥积极作用。其优势在于食材易得、制作简便、口感相对温和，易于被儿童接受，尤其适合家庭日常护理使用。同时，这种“寓医于食”的模式也体现了中医“治未病”和“调养结合”的核心理念。

当然，也有学者提醒，尽管个案和小样本数据显示一定疗效，但仍需更大规模、多中心的随机对照研究来验证其科学性和安全性。目前尚无统一的剂量标准和疗程规范，建议家长在尝试此类偏方前，应咨询专业中医师，辨证施治，避免盲目用药。

综上所述，夏枯草煎蛋作为一种具有地域特色的食疗辅助方法，在广东地区儿童扁桃体炎的发热管理中展现出良好的应用前景。它不仅是传统中医药智慧的体现，也为现代儿科临床提供了新的思路。未来，随着更多循证医学证据的积累，这类简便廉验的中医疗法有望在更广泛的范围内推广应用，助力儿童健康养护的多元化发展。